UFO 드립 커피백과 기존 필터 커피: B2B 구매자에게 더 적합한 방식은 무엇일까요?

소개

커피 구매자들은 더 이상 원두 종류나 로스팅 방식만을 고려하지 않습니다. 추출 방식 자체가 중요한 구매 결정 요소가 되었습니다.

수입업체, 유통업체, 도매업체, 레스토랑 그룹 및 자체 브랜드에게는 종종 매우 다른 요구 사항을 충족하는 두 가지 형식이 있습니다.UFO 드립 커피백그리고 전통적인 필터 커피.

전통적인 필터 커피는 친숙하고, 활용도가 높으며, 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 일반적으로 별도의 커피 추출기를 사용합니다.필터에 부어주세요분쇄 커피와 종이 또는 재사용 가능한 필터를 사용하는 일반 드립 커피와 달리, UFO 드립 커피 백은 다른 방식을 취합니다. 커피가 일회용 필터 안에 미리 소분되어 있고, 필터에는 컵 위에 얹을 수 있는 원형 지지대가 있습니다.

어느 형식이 무조건 더 낫다고 할 수는 없습니다. 상업적 결정은 커피가 제공될 장소, 구매자가 필요로 하는 운영 통제 수준, 목표 판매 가격, 인력 요구 사항, 포장 목표, 예상 판매량, 그리고 지속 가능성 전략에 따라 달라집니다.

빠른 비교표

UFO 드립 커피백이란 무엇인가요?

UFO 드립 커피백은 미리 소분된 커피입니다.드립 커피 필터 백컵 위에 직접 올려놓을 수 있도록 설계되었습니다. 두 개의 종이 팔을 늘어뜨리는 대신, 많은 UFO 스타일 제품은 컵 입구를 가로지르는 원형 종이 지지대를 사용합니다.

일반적인 구성품은 다음과 같습니다.

• 원형 종이 또는 판지 지지대
• 필터 챔버
• 분리 가능하거나 벗겨낼 수 있는 중앙 부분
• 분쇄 커피
• 개별 고차단성 파우치

소비자는 기기를 컵 위에 얹고 중앙 부분을 열어 뜨거운 물을 커피 위에 붓습니다. 추출된 커피는 필터를 통과하여 아래 컵으로 흘러내립니다.

핵심적인 상업적 이점은 통합성입니다. 필터, 지지대 및 커피 계량기가 하나의 바로 사용할 수 있는 장치에 결합되어 있습니다.

이는 특히 구매자가 커피 추출 환경을 제어할 수 없을 때 매우 유용합니다. 호텔 투숙객, 배달 고객 또는 사무실 직원은 드리퍼를 소유하고 있지 않을 수 있지만, 거의 모든 사람이 컵과 뜨거운 물을 이용할 수 있습니다.

전통적인 필터 커피란 무엇일까요?

전통적인 필터 커피는 훨씬 더 다양한 추출 방식을 포함합니다. 콘 드리퍼, 플랫 바텀 브루어, 배치 브루어 또는 상업용 필터 머신을 사용할 수 있습니다.

커피는 일반적으로 필터와 별도로 제공됩니다. 사용자 또는 직원은 커피 가루를 계량하고, 종이 필터 또는 재사용 가능한 필터를 커피 머신에 넣고, 커피 가루를 넣은 다음, 뜨거운 물을 붓거나 분배하여 필터를 통과시킵니다.

이 형식은 운영자에게 다음과 같은 사항에 대한 더 많은 제어 권한을 제공합니다.

• 커피 한 잔
• 물 비율
• 분쇄 크기
• 추출 시간
• 배치 크기

그러한 유연성은 전통적인 필터 커피가 카페, 레스토랑, 사무실 및 대규모 케이터링 환경에서 여전히 중요한 이유 중 하나입니다.

하지만 그 대가로 더 많은 통제력을 확보하려면 일반적으로 더 많은 장비, 교육 및 직원의 일관성이 필요합니다.

두 형식의 주요 차이점

B2B 관점에서 가장 큰 차이점은 단순히 필터의 형태만이 아닙니다. 복잡성이 어디에 있는지가 핵심입니다.

전통적인 필터 커피의 경우, 추출 과정의 상당 부분을 사용자가 직접 관리해야 합니다. 하지만 UFO 드립 커피백은 제조 과정에서 많은 부분이 표준화되어 있습니다.

UFO 드립 커피백의 장점

1. 일정한 양 조절

각 서빙은 정해진 무게로 채울 수 있습니다. 이는 레스토랑 그룹과 호텔 운영자가 낱개로 계량하는 것보다 커피 비용을 더 정확하게 관리하는 데 도움이 됩니다.

2. 최소 장비

고객은 뜨거운 물과 컵만 있으면 됩니다. 따라서 전용 커피 머신, 필터 거치대 및 세척 절차가 필요 없어집니다.

3. 뛰어난 제품 프레젠테이션

원형 구조는 추출 과정 중 브랜드 이미지를 효과적으로 드러낼 수 있는 공간을 제공합니다. 지지대, 뚜껑, 파우치, 상자 모두 완제품의 정체성을 형성하는 데 기여할 수 있습니다.

4. 샘플링에 적합

커피 로스터와 유통업체는 수령인에게 특정 커피 머신을 소유하도록 요구하는 대신, 완벽한 커피 추출 솔루션을 제공할 수 있습니다.

5. 분산 운영에 유용함

여러 개의 작은 매장을 운영하는 레스토랑 그룹은 모든 매장에 동일한 장비를 설치하지 않고도 브랜드 커피를 제공할 수 있습니다.

전통 필터 커피의 장점

1. 1회 제공량당 포장재 소비량 감소

대용량 커피와 낱개로 포장된 필터지를 함께 사용하는 경우, 개별 포장된 드립백보다 개별 포장이 덜 필요한 경우가 많습니다.

2. 대량 양조에 더 적합

상업용 커피 머신은 한 번에 여러 잔의 커피를 준비할 수 있습니다. 이는 일반적으로 조식 레스토랑, 회의, 직원 구내식당 및 사무실 환경에서 더욱 효율적입니다.

3. 더욱 세밀한 추출 제어

전문 추출자는 제공하는 커피 종류에 따라 원두량, 분쇄 정도, 물 온도 및 추출 시간을 조절할 수 있습니다.

4. 더 다양한 필터 선택지

구매자는 표백 또는 무표백 용지, 다양한 용지 두께, 금속 필터, 재사용 가능한 천 필터 또는 특수 필터를 선택할 수 있습니다.필터에 부어주세요디자인.

5. 일부 대량 생산 애플리케이션에서 단위 비용 절감

커피를 대량으로 추출하면 노동력과 포장 작업을 여러 잔에 분산시킬 수 있습니다.

성능 비교

커피 추출 품질은 커피 원두, 분쇄 정도, 필터, 물의 종류에 따라 크게 달라집니다. 어느 방법도 그 자체로 뛰어난 맛을 보장하지는 않습니다.

UFO 방식은 커피 양과 필터가 고정되어 있어 반복적인 추출이 가능하다는 장점이 있습니다. 반면 전통적인 추출 방식은 조절이 가능하다는 장점이 있습니다.

예를 들어, 스페셜티 카페는 워시드 에티오피아 커피에서 더 진한 브라질 블렌드로 바꿀 때 분쇄도를 조절할 수 있습니다. 하지만 미리 포장된 UFO 제품은 생산 후 조정할 수 없습니다. 따라서 상업적 생산을 시작하기 전에 분쇄도와 용량을 검증해야 합니다.

이것이 바로 공장 샘플링이 중요한 이유입니다. 톤샹트(Tonchant)에서 드립 커피 필터 백을 개발하는 구매 담당자는 일반적으로 제품의 크기만으로 승인하는 것이 아니라, 의도한 필터 챔버에 실제 커피를 넣어 테스트해야 합니다.

일반적인 테스트 항목은 다음과 같습니다.

• 총 추출 시간
• 필터 배수 속도
• 커피 베드 확장
• 퇴적물 수위
• 안정성을 지원합니다.
• 결승전 진출력

비용 비교

구매자는 필터 가격만 비교하기보다는 총 운영 비용을 비교해야 합니다.

UFO 드립 커피백은 필터, 지지 링, 개별 파우치, 인쇄 및 포장 작업이 포함되어 있어 일반적으로 1회 제공량당 포장 비용이 더 높습니다.

전통적인 필터 커피는 특히 커피가 대용량 포장으로 공급되고 일괄적으로 추출될 경우 포장 비용이 더 낮을 수 있습니다.

인건비와 장비비를 포함하면 계산 방식이 달라집니다.

구매팀은 계산에 다음 사항을 포함해야 합니다.

• 커피 1인분 가격
• 필터 비용
• 외부 포장
• 인쇄 설정
• 노동
• 장비 투자
• 기계 유지보수
• 쓰레기
• 보관 및 배송 용량

환경 영향 비교

기존의 대용량 필터 커피는 1회 제공량당 포장재 사용량이 적은 경우가 많습니다. 이는 한 장소에서 대량으로 커피를 추출할 때 상당한 이점입니다.

UFO 백은 개별 포장을 늘리는 데 기여하지만, 소재 문제는 단순히 "일회용 vs. 재사용 가능"이라는 이분법적 사고보다 훨씬 복잡합니다.

일부 UFO 제품은 종이 지지체와 PLA, 셀룰로오스 또는 기타 필터 재료를 결합하여 사용합니다. 외부 향기 보호 파우치는 여전히 다층 차단 구조가 필요할 수 있습니다.

전통적인 커피 추출 방식에는 일회용 종이 필터나 재사용 가능한 금속 필터가 사용될 수 있습니다. 재사용 가능한 필터는 일회용 필터 폐기물을 줄여주지만 세척이 필요하며, 더 많은 오일과 미세 입자가 통과하여 커피 맛이 달라질 수 있습니다.

지속가능성을 중시하는 구매자는 다음 사항을 검토해야 합니다.

• 재료 구성
• 1회 제공량당 재료량
• 음식물 쓰레기 예방
• 목적지 시장에서의 재활용 가능성
• 산업용 또는 가정용 퇴비화 조건
• 인증 범위
• 배송 중량 및 부피

"생분해성" 또는 "퇴비화 가능"과 같은 용어는 적절한 증빙 서류가 있는 경우에만 사용해야 합니다. 퇴비화 가능한 필터를 사용한다고 해서 파우치 시스템 전체가 자동으로 퇴비화 가능한 것은 아닙니다.

응용 프로그램 비교

장단점 요약

어느 쪽이 더 나은가요?

대용량 중앙 집중식의 경우커피 추출일반적으로 전통적인 필터 커피 방식이 운영상 더 합리적입니다.

한 곳에서 수백 잔의 아침 커피를 제공하는 레스토랑은 대량으로 효율적으로 커피를 준비할 수 있습니다. 따라서 1회 제공량당 비용과 포장 비용을 비교적 낮게 유지할 수 있습니다.

서비스가 분산될수록 UFO 드립 커피백은 더욱 매력적인 선택지가 됩니다.

호텔, 음식 배달 업체, 여행 브랜드, 선물 회사 및 소규모 지점을 보유한 레스토랑 체인은 개별 포장된 간편 추출 커피 형태에서 더 큰 가치를 얻을 수 있습니다.

따라서 어떤 필터가 "더 나은" 커피를 만드는지를 묻는 것이 아니라 전체 시스템 효율성을 기준으로 결정을 내려야 합니다.

구매자는 어떻게 선택해야 할까요?

구매팀은 다음 여섯 가지 질문을 통해 선택의 폭을 좁힐 수 있습니다.

1. 커피는 어디에서 내릴 건가요?호텔 객실, 레스토랑 카운터, 사무실, 소매점 고객 또는 배송 사서함?
2. 한 번에 몇 인분을 준비하나요?한 잔씩 마실 때는 개별 추출 방식이 적합하고, 수십 잔을 마실 때는 일괄 추출 방식이 적합합니다.
3. 음식 섭취량 조절은 얼마나 중요할까요?미리 포장된 필터는 구매자에게 커피 사용량에 대한 더 철저한 관리를 제공합니다.
4. 이미 사용 가능한 장비는 무엇입니까?기존 양조업체들은 경제 상황을 크게 바꿀 수 있습니다.
5. 어떤 포장 관련 주장을 펼칠 예정인가요?환경 마케팅을 최종 확정하기 전에 식품 접촉 가능 여부, 퇴비화 가능성 또는 재료 관련 문서를 요청하십시오.
6. 해당 기업이 현실적으로 주문할 수 있는 물량은 어느 정도입니까?맞춤형 UFO 링, 인쇄된 뚜껑 및 고급 파우치는 최소 주문 수량(MOQ)이 다를 수 있습니다.

수입업체는 유통기한, 차단 구조, 라벨링 요건, 상자 구성 및 생산 허용 오차도 확인해야 합니다.

유통업체는 필터 구조는 표준으로 유지하면서 파우치와 상자는 다양한 자체 브랜드 고객에 맞춰 맞춤 제작함으로써 이점을 얻을 수 있습니다. 톤샹트는 모든 SKU에 대해 새로운 기술 사양을 만들 필요 없이 브랜드 유연성이 필요한 구매자를 위해 이러한 모듈식 개발 방식을 활용합니다.

자주 묻는 질문

1. UFO 드립 커피백이 일반 필터 커피보다 더 나은 커피를 만들어낼까요?

자동으로 되는 건 아닙니다. 커피 품질은 커피의 신선도, 분쇄 정도, 원두량, 물, 필터 유량, 추출 방식에 따라 달라집니다. UFO 방식은 추출량의 일관성을 높여주는 반면, 전통적인 추출 방식은 더 많은 조절이 가능합니다.

2. UFO 드립 커피백은 더 비싼가요?

일반적으로 1회 제공량당 포장 비용은 필터, 지지대 및 개별 파우치가 포함되기 때문에 더 높습니다. 그러나 구매자가 기계, 유지 보수 또는 추가 인력을 절약할 수 있다면 총 운영 비용은 여전히 ​​경쟁력이 있을 수 있습니다.

3. 수입업체는 어떤 인증서를 요청해야 할까요?

목적지 시장에 따라 구매자는 식품 접촉 신고서, 이주 보고서, FDA 관련 서류, EU 식품 접촉 규정 준수 서류, 퇴비화 가능성 또는 환경 관련 주장을 뒷받침하는 서류 등을 요구할 수 있습니다.

4. UFO 필터를 사용자 지정할 수 있습니까?

네. 옵션에는 링 크기, 필터 재질, 커피 챔버 크기, 커피 용량, 인쇄된 지지 구성 요소, 파우치 디자인 및 소매 포장 등이 포함될 수 있습니다. 맞춤 설정이 많을수록 최소 주문 수량(MOQ)이 증가합니다.

5. 레스토랑 체인에는 어떤 형식이 더 적합할까요?

운영 방식에 따라 다릅니다. 대규모 매장은 전통적인 배치 필터 커피 방식이 유리한 경우가 많습니다. 소규모 매장, 테이크아웃 전문점, 또는 커피 장비가 없는 매장에서는 미리 소분된 UFO 백이 더 실용적일 수 있습니다.