커피 봉투를 퇴비로 만들 수 있나요?

커피를 즐겨 마시는 저로서는 남은 커피 원두 봉투가 부엌에 쌓이는 일이 다반사였습니다. 그러던 중 미스토 박스 구독 덕분에 오리건주 애슐랜드에 있는 노블 커피 로스팅의 원두 한 봉지가 도착했습니다. 봉투 바닥에 작은 라벨이 붙어 있는 것을 발견했는데, 거기에는 "이 봉투는 생분해성 및 퇴비화 가능합니다. 퇴비로 만들기 전에 틴 타이와 밸브를 제거해 주세요."라고 적혀 있었습니다.

이 비닐봉지를 정말 퇴비로 만들 수 있을까? 그냥 쓰레기통에 버리면 어떻게 될까? 곧 나는 생각만큼 간단하지 않은 주제에 대해 깊이 파고들게 되었다.

보다 지속가능한 포장으로 전환

지속가능성을 추구하는 커피 회사들에게 포장은 사업에 있어 매우 중요한 요소이며, 많은 회사들이 전통적인 알루미늄 호일 포장에서 벗어나기 시작했습니다. 이러한 변화는 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 소규모 로스터리인 노블 커피는 매주 평균 12온스(약 340g) 포장재 500개와 5파운드(약 227g) 포장재 250개를 사용합니다. 노블 커피의 창립자이자 CEO인 재러드 레니는 "이를 1년 이상으로 계산하면 엄청난 양의 포장재가 사용됩니다. 게다가 우리는 작은 회사일 뿐입니다."라고 말하며, "더 많은 소규모 회사들, 그리고 몇몇 대기업들이 이러한 변화에 동참한다면 정말 큰 효과를 볼 수 있을 것입니다."라고 덧붙였습니다.

퇴비화 가능한 봉투에는 다양한 종류가 있습니다. 톤찬트 솔루션(Tonchant® Solutions)의 옴니디그레이더블(Omnidegradable) 포장재(레킹 볼 커피(Wrecking Ball Coffee) 같은 회사에서 사용)와 퍼시픽 백(Pacific Bag, Inc.)의 비오트리(Biotrē)를 이미 보신 분들도 계실 겁니다. 제가 처음 접한 제품은 노블 커피 로스팅(Noble Coffee Roasting)에서 사용했던 비오트리 봉투인데, 카운터 컬처(Counter Culture), 스파이하우스 커피(Spyhouse Coffee), 워터 애비뉴 커피(Water Avenue Coffee), 허클베리(Huckleberry) 등 유명 로스터리에서도 많이 사용하고 있습니다. 이 두 봉투가 다른 퇴비화 가능 또는 생분해성 봉투(예를 들어 순수 종이 봉투)와 다른 점은 커피를 보호하는 데 필요한 차단막이 있다는 것입니다. 봉투의 겉면은 종이 재질이고 안쪽은 시간이 지남에 따라 분해되도록 첨가제가 들어간 플라스틱으로 되어 있습니다.